Hylla
Författare/Namn
Titel
Utgivning, förlag, etc.
SAB Klassning
Omfång
Term
Genre/Form
Medarbetare
ISBN
Antal i kö:
*00003020cam a2200769 a 4500
*001139589
*00520171010115945.0
*008110402s2011 sw ||||e |00| 0 swe
*020 $a978-91-534-3656-0 (inb.)
*035 $5Bo$a(Bo)478104
*035 $a(SE-LIBR)12134958
*08204$a641.822$222/22
*084 $aQcabd-i$2kssb/8
*084 $5Gma$aMåltidsakademiens biblioteksstiftelse
*084 $5Gma$aMåltidslitteratur 2011
*084 $5Gma$aKategori: Etniska kokböcker
*1001 $aHagström, Bo,$d1948-
*24510$aViva la pasta! /$cBo Hagström ; foto: Tine Guth Linse ; form: Helena Åkesson Liedberg
*260 $aVästerås :$bIca,$c2011
*300 $a191 s. :$bill.;$c26 cm
*650 7$aItaliensk matlagning
*650 7$aPasta$zItalien
*650 0$aCooking, Italian
*655 7$aKokböcker
*7001 $aGuth Linse, Tine,$d1961-$4pht$0375111
*852 $hQcab
^
Det finns inga omdömen till denna titeln.
Klicka här
för att vara den första som skriver ett omdöme.
Boken handlar om italienska pastarätter. Om hur de olika pastasorterna kommer bäst till sin rätt, hur man vet att pastan är perfekt al dente och hur man lyckas med hemgjord pasta. Presentation av pastarecept från olika delar av Italien samt gastronomisk historik och anekdoter.
Pasta Italien runt 6 Pastatillverkning - en mänsklig historia 12 Konsten att göra egen pasta 18 Konsten att koka pasta 28 Pastasorter 32 Konsten att smaksätta pasta 36 Såsguiden 40 Enkla italienska pastasåser 42 Norditalien 48 Mellanitalien 96 Syditalien 124 Pastaskafferiet 172 Durumvete 174 Bästa pastan 176 Vanliga pastamärken i Sverige 180 Pasta och vin 182 Lär dig laga pasta i Italien 184 Pastafester i Italien 186 Receptregister 190