Webbsök
 
Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh]
Komihåglistan är tom
Vis
Hylla
  • Qcae
Författare/Namn
Titel
  • Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh]
Utgivning, förlag, etc.
  • Norstedts, Stockholm : 2012
SAB Klassning
Omfång
  • 236 s. : ill.
Medarbetare
ISBN
  • 978-91-1-304123-0 (inb.)
Antal i kö:
  • 0 (0)
 
*00001921aam 12200529 a 4500
*001158766
*00520121204080751.0
*007   
*008120419s2012    sw a|||e     |00| 0 swe c
*020  $a978-91-1-304123-0 (inb.)
*035  $a(SE-LIBR)12767159$x12767159
*08204$a641.815$223/swe
*084  $aQcae$2kssb/8
*1001 $aHedh, Jan
*24510$aSura degar, söta bröd :$b[bakhantverk med Jan Hedh] /$cJan Hedh, Ulla Rosander ; foto: Charlotte Gawell
*260  $aStockholm :$bNorstedts,$c2012
*300  $a236 s. :$bill.
*592  $aClip2MM$b2012-12-22
*653  
*7001 $aRosander, Ulla
*7001 $aGawell, Charlotte$4pht
*850  $aLoBj
*852  $cQcae
^
Det finns inga omdömen till denna titeln.
Klicka här för att vara den första som skriver ett omdöme.

Här presenteras recept på matbröd och söta bröd som innehåller surdeg. Om hur man startar och bakar med surdegar av olika slag, deras inverkan på degarnas bakningsegenskaper och det färdiga brödets smak och struktur. Recepten inleds med korta anekdoter och förslag på mat och dryck som passar till.

Ex.namnStatusFörfallodagTillhörHylla
L ex 1Tillgängligt Lomma vuxenavdelningQcae Foliant