Webbsök

*00018090cam a2203121 a 4500
*001159256
*00520200302084228.0
*008120323s2012    sw ||||e||||||000 0|swe|c
*020  $a9789127133730$qinb.
*035  $5Bo$a(Bo)505277
*035  $a(SE-LIBR)12734953
*041  $aswe
*082 4$a612.12$223/swe
*084  $aVed$2kssb/8 (machine generated)
*084  $5Gma$aMåltidsakademiens biblioteksstiftelse
*084  $5Gma$aMåltidslitteratur 2013
*084  $5Gma$aKategori: Hälsa
*084  $5Jon$aVcbb$2kssb/8
*084  $5Jon$aVnaa$2kssb/8
*100  $aFernholm, Ann,$d1969-
*24514$aEtt sötare blod :$bom hälsoeffekterna av ett sekel med socker /$cAnn Fernholm.
*250  $a1. utg.
*264 1$aStockholm :$bNatur Kultur Läromedel$c2012
*300  $a255 s.$c22 cm
*500  $a3. tr., 2013
*500  $5Li$aPliktex.
*500  $5Q$a6. tr., 2014
*505  $aMasspsykos - eller mirakel? -- Världen vaknar - fett blir farligt -- Mättat fett - ingen värsting -- Socker sämst för blodfetterna -- Diabetes - fettsjuka eller sockersjuka? -- Moment 22 inom diabetesvården -- Åderförkalkning - mycket mer än bara fett -- Kennet - den sjunde hjärtinfarkten -- En glaserad kropp som stelnar och blir inflammerad -- Demensens dimmor gäckar forskarna -- Inflammationen pyr i fettet -- Människor skyddade mot cancer -- Sockergödda tumörer -- Vi växer mer -- En hållbar kost -- Om magen, vikten och andra viktiga saker -- Anneli - chocken hos läkaren -- Kolhydrater - en nyckel till smärtande ballongmagar -- ... och så ett litet ord om vikten -- Fler nyanser av kolhydrater -- Lev längre - balansera ditt blodsocker
*650 7$aSocker
*650 7$aNutrition
*650 7$aHälsa
*650 7$aFysiologiska effekter av socker
*65022$aNutritional Physiological Phenomena
*65022$aHealth Promotion
*65012$aDietary Sucrose$xadverse effects
*65022$aDietary Carbohydrates$xadverse effects
*650 0$aHealth
*650 0$aNutrition
*653  $aSocker
*653  $aNutrition
*653  $aHälsa
*698  $5R$a201249$bHÄLSA SJUKVÅRD
*852  $cVc
^

Om kostens betydelse för individens hälsa. Under lång tid har kostråden utformats med fokus på fetma och hjärt- och kärlsjukdomar - mindre fett i kosten sparar på kalorierna och sänker det onda kolesterolet som proppar igen blodkärlen. Men i st. har vi blivit fetare och flera sjukdomar har ökat. Författaren, doktor i molekylär bioteknik och vetenskapsjournalist, förordar lågkolhydratskost och framför allt betonar hon riskerna med socker. MTM:s talboksannotation: Författaren, vetenskapsjournalist, granskar historien bakom våra kostråd och den fettdebatt som rått i Sverige. Hon menar att kroppen inte är så enkel som forskarna en gång trodde och att det inte bara är fett som rubbar blodfetterna utan också socker och andra kolhydrater. Boken visar hur snabba kolhydrater kan påverka allt från nyfödda barns vikt till möjligheten att bli gravid och risken att utveckla sjukdomar. Hälsan påverkas av vad man äter

• DEL I Vägskälet där forskningen gick vilse 7
• 1. Masspsykos - eller mirakel? 9
• 2. Världen vaknar - fett blir farligt 20
• 3. Mättat fett - ingen värsting 34
• 4. Socker sämst för blodfetterna 45
• 5. Diabetes - fettsjuka eller sockersjuka? 65
• 6. Moment 22 inom diabetesvården 82
• DEL II Inflammation - ett varigt sår i vår sjukvård 97
• 7. Åderförkalkning - mycket mer än bara fett 99
• 8. Kennet - den sjunde hjärtinfarkten 112
• 9. En glaserad kropp som stelnar och blir inflammerad 118
• 10. Demensens dimmor gäckar forskarna 127
• 11. Inflammationen pyr i fettet 135
• DEL III Socker - ett gödsel för kroppen 143
• 12. Människor skyddade mot cancer 145
• 13. Sockergödda tumörer 149
• 14. Vi växer mer 160
• 15. En hållbar kost 173
• DEL IV Om magen, vikten och andra viktiga saker 179
• 16. Anneli - chocken hos läkaren 181
• 17. Kolhydrater - en nyckel till smärtande ballongmagar 187
• 18. ... och så ett litet ord om vikten 193
• 19. Fler nyanser av kolhydrater 201
• 20.Lev längre - balansera ditt blodsocker 209
• Referenser 227
• Register 251