Webbsök

*00003548cam 12200961 a 4500
*001267028
*00520160205140630.0
*008150402s2015    sw ||||e     |00| 0 swe  
*020  $a9789187419935
*035  $a(BOKR)9789187419935
*035  $a(SE-LIBR)17818518$x17818518
*0411 $aswe$heng
*08204$a613.2$223/swe
*084  $aVmb$2kssb/8
*084  $aVcb$2kssb/8
*084  $aVej$2kssb/8
*1001 $aSpector, T. D.
*24014$aThe diet myth.$lSvenska
*24510$aMatmyten :$bvetenskapen om vår mat /$cTim Spector ; översättning: Stefan Lindgren
*260  $aStockholm :$bVolante,$c2015
*300  $a395 s. ;
*592  $aClip2MM$b2016-02-08
*650 7$aDietterapi
*650 7$aHälsobeteende
*852  $hVmb
^

Vad bör vi äta för att må bra och leva länge? Och hur ska vi undvika att gå upp i vikt? Inte bara generna utan också de otaliga bakterier som finns i vår mage och tarm påverkar oss. Tim Spector skildrar med stöd i den senaste forskningen mikrobernas roll liksom fett, kalorier, vitaminer och andra näringsämnen. Spector är professor vid Kings College i London och forskar om hur gener, livsmiljö och livsstil påverkar vår hälsa och vår vikt.

• Inledning 7
• 1 Inte på etiketten: mikrober 23
• 2 Energi och kalorier 33
• 3 Fett: helheten 57
• 4 Fetter: mättade 65
• 5 Fetter: omättade 98
• 6 Transfetter 114
• 7 Protein: animaliskt 142
• 8 Protein: icke-animalisikt 170
• 9 Protein: mjölkprodukter 181
• 10 Kolhydrater, däribland socker 195
• 11 Kolhydrater: icke-socker 214
• 12 Fibrer 228
• 13 Konstgjorda sötningsmedel och konserveringsmedel 249
• 14 Innehåller kakao och koffein 257
• 15 Varning: innehåller alkohol 269
• 16 Vitaminer 281
• 17 Varning: kan innehålla antibiotika 292
• 18 Varning: kan innehålla nötter 314
• 19 Bäst före-datum 324
• 20 En ny syn på maten 327
• Ordlista 342
• Författarens tack 354
• Noter 356