Webbsök

*000     cam a        a 4500
*001273037
*00520230615125905.0
*008160202s2016    sw a||||||||||000 0|swe|c
*020  $a9789113071961$q(inb.)
*035  $a(SE-LIBR)19204282
*041  $aswe
*08204$a641.5636$223/swe
*084  $aQcaad$2kssb/8
*1001 $aKühlhorn, Lotta,$d1963-
*24510$aFrukt & grönt :$brecept från mitt kök och skafferi /$cLotta Kühlhorn ; [fotografier: Fabian Kühlhorn].
*264 1$aStockholm :$bNorstedt,$c2016
*300  $a189 s.$bill.$c19 cm
*650 7$aFrukt
*650 7$aGrönsaker
*650 7$aVegetarisk mat
*650 7$aMatlagning
*655 7$aKokböcker
*7001 $aKühlhorn, Fabian,$d1987-$4pht$0https://libris.kb.se/zw9dm4wh07l1112#it
*7400 $aFrukt och grönt
*7400 $aFrukt o grönt
*852  $hQcaa
^

Författaren tar sin utgångspunkt i olika frukter och grönsaker och presenterar sedan ett antal recept där varje råvaras karaktär ska komma till sin rätt. Här finns tillbehör, drinkar, såser och marinader men även pajer, grytor och desserter, picklad blomkål och äppelsnö, sauterad purjoblast och Bloody Mary. De cirka hundra recepten varvas med fakta om sorter, mognad och gamla husmorsknep.

• CITRON 13
• APELSIN 39
• ÄPPLE 53
• LÖK 69
• BLOMKÅL 83
• KÅL 95
• TOMAT 109
• PÄRON 125
• ZUCCHINI & AUBERGINE 139
• PURJOLÖK 155
• BANAN 165
• GRÖNKÅL 175