Webbsök : Kokkonst för livsnjutare

Hylla	Qcaa
Författare/Namn	Blom, Edward,
Titel	Kokkonst för livsnjutare
Utgivning, förlag, etc.	Norstedts, Stockholm : 2017
SAB Klassning	Qcaa
Upplaga	Andra upplagan
Omfång	215 sidor : illustrationer ; 25 cm
Anmärkning: Allmän	Omslag: "Best in the world, gourmand world cookbook award"
Term	Gourmeter matlagning Gourmets Cooking
Genre/Form	Kokböcker
Medarbetare	Kinn Blom, Gunilla, Hildén Smith, Eva,
ISBN	9789113076614
Antal i kö:	0 (0)

*00004188cam 12201093 i 4500
*001287241
*00520170317094430.0
*008161008s2017    sw ||||e     |00| 0 swe d
*020  $a9789113076614 $qflexband
*035  $a(BOKR)9789113076614
*035  $a(SE-LIBR)19733213
*08204$a641.51 $223/swe
*084  $aQcaa $2kssb/8 (machine generated)
*1001 $aBlom, Edward,$d1970-$0312010
*24510$aKokkonst för livsnjutare / $cEdward Blom & Gunilla Kinn Blom ; foto av Eva Hildén Smith
*250  $aAndra upplagan
*260  $aStockholm :$bNorstedts,$c2017
*300  $a215 sidor : $billustrationer ; $c25 cm
*500  $aOmslag: "Best in the world, gourmand world cookbook award"
*650 7$aGourmeter
*650 7$amatlagning
*650 0$aGourmets
*650 0$aCooking
*655 7$aKokböcker
*7001 $aKinn Blom, Gunilla,$d1971-$4aut $0366486
*7001 $aHildén Smith, Eva,$d1980-$4pht $0366484
*852  $hQcaa
^

Det finns inga omdömen till denna titeln.
Klicka här för att vara den första som skriver ett omdöme.

En kokbok och livsstilsbok. Författarna delar med sig av sin syn på mat och matlagning, såsom nödvändigheten av bra råvaror och ett kompromisslöst förhållande till hur man lagar och smaksätter maten. Även kulturhistoriska texter om t.ex. vissa livsmedels och maträtters historia, etikettråd, tips till fattiggourmeter samt recept.

Två år med en "överdådare" 6
Att kunna njuta och lova 8
Livsnjutartoast 10
Edwards njutningscirkel 12
Missanplassa mera! 13
EDWARDS OCH GUNILLAS GYLLENE FISKAR
Gunillas älsklingsceviche 16
Laxsashimi med gurksallad 19
Gastronomens torsk 20
Färserad fjärsing 23
Lindrigt exotisk fiskgryta 24
HIMMELSK PICKNICK
Picknickbiff i glada grönsakers lag 29
Traditionell steak & kidney pie 30
Picknickrullar 31
Roslagstullsröra 35
Världens godaste quiche lorraine 36
Picknick med griskulting 38
Recept på en lyckadpicknick 41
Edward Bloms körsbärsfasaner 42
Formats rosmarinbaguetter 46
Kalte Ente 51
Elderflower Punch (Fläderbål) 52
Edwards vidare äventyr i tv 54
MIXAT OCH MALET - TRE FANTASTISKA FÖRRÄTTER
Räkmousse 59
Ankrillette à la Pastis 61
Margit Richerts tuppleverpaté 64
När Edward drog iväg sin faster till Grand Hotel 68
LUKULLISKA RESEMINNEN
Tryffelkanin från Roberto e Loretta 72
Manuels pilgrimsmusslor 75
Anklever Paradou 76
Gourmetkrönika I: Delikatessernas rättigheter 79
Östtysk soljanka 81
Äkta wienerschnitzel 82
Våra favoritredskap 85
Grillad bläckfisk som vid Adriatiska havet 88
Våra favoriter ur det sichuanesiska köket 91
Gong bao jiding (Palatsets beskyddares kycklingtärningar) Sichuanesisk kyckling med jordnötter och chili 94
Yúxiang qiézi ("Fiskdoftande" aubergine) Mjukfräst aubergine med vitlök 95
Má pó dòufu (Den gamla koppärriga kvinnans bönost) Tofu i chilisås 95
SILLUNCH I SKARGÅRDEN
Somrarna på Tegelön 96
Somrarna på Fågelsången 99
Skärgårdsströmming 100
Bacon- och pepparrotsströmming 103
Bohuslänsk äggost 104
Äggost - festmat för en drottning 106
Den ljuva sillen 107
Hasselnötsdoftande lerpottasill 108
Edwards portersill 111
Sherrysill på vårt vis 112
Skogssill 115
Valborgsbrännvin 115
Några av Edwards snapsvisor 116
Tips för fattiggourmeter 120
EDWARDS OCH GUNILLAS LYXHUSMANSKOST
Rieslingsoppa 124
När riesling rör min tunga är jag åter 18 125
Blommig blodpudding 126
Franska ägg 129
Spieß Strindberg - oxrullader på spett 130
Caparizo-korv 133
Svansviftande oxsvansstuvning 134
Edwards morgonmüsli 139
GUNILLICIOUS
Risotto á la CIA 142
Edwardiansk mullvad 144
Thailändsk biffsallad 147
Café Gula husets portvinskaka 148
Gourmetkrönika II: Ghetto Gourmet 151
Courtbouillon - fiskgryta från Louisiana 153
Tyras äppelkaka 157
Bli en god gäst! Edwards etikettskola 158
TRE IDOLER: ESCOFFIER, BICKEL OCH WRETMAN
Horaard à la Newburg 162
Frankfurter Ursulinen 165
Cuisses de nymphes (Nymflår) 166
Skagenröra på vårt vis 168
FAVORITRÄTTER FRÅN FÄBODEN
Gourmeten i fäbodstugan 173
Edward Bloms älgchili 174
Gunillas nektarinsalsa 175
Långmjölk 176
Svartstek 179
Edwards grillolja 180
Fäbodjänta 183
"Ed's Special" - het whiskytoddy 184
Brygg ditt eget mjöd 187
Arvselens fäbod - ett levande kulturarv 188
KONTINENTALA LÅNGKOK
Frankrike: Burgundisk köttgryta 192
Österrike-Ungern: S:t Lars gulasch 194
Italien: Lammlägg med gremolata 196
Polen: Finsmakarens bigos 199
COCKTAILS
Pink Gin Soda 203
Munsbitar till cocktails 203
Sangria från Hudson River Café i Harlem 204
Martini Ola Wong 207
Dirty Ola 207
Erlands cocktail 208
Drottningdrink - Virgin Queen 209
Edwards host- och patentmedicin 211
Tacklista 212
Receptregister 214