Webbsök

*00001334cam  2200373 ar4500
*00184795
*00520071003142607.0
*008070504s2007    sw     e     |00| 0 swe
*020  $a9789153427957 (inb.)$x9789153427957
*035  $a(SE-LIBR)10433555$x10433555
*082  $a641.692
*084  $aQcaal
*24510$aFiskkokboken :$ben bok med läckra fisk- och skaldjursrätter /$cfoto: Kent Jardhammar, Hans B Eriksson
*250  $aNy utg.
*260  $aStockholm :$bICA,$c2007
*300  $a192 s.
*653  $afisk
*7001 $aJardhammar, Kent$4pht
*7001 $aEriksson, Hans B.$4pht
*850  $aLoBj
*852  $cQcaa
^

En grundkokbok med fisk- och skaldjursrecept. Här får man veta hur de olika sorterna ser ut, när de är bäst att äta samt hur de rensas, fileas och tillagas. Recepten är indelade efter fisktyper. Annotation supplied by BTJ Sverige AB

• Förord 4
• Fiskar i bild 6
• Mat med sötvattensfiskar 15
• Mat med torskfiskar och makrill 25
• Mat med laxfiskar 51
• Mat med sill och strömming 75
• Mat med plattfiskar 87
• Mat med exotiska och andra fiskar 107
• Mat med skaldjur 123
• Såser och röror 153
• Grunderna 161
• Register 188