Hylla
Författare/Namn
Titel Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Utgivning, förlag, etc. Ordfront, Stockholm : 2010
SAB Klassning
Omfång
Anmärkning: Innehåll Brottsliga bullar -- Barnförbud i köket -- I pulvermosets land -- Hur många blir magsjuka? -- Den svarta lådan -- I skuggan av McDonald's -- Aptiten som försvann -- Cook and kill -- Chicken race -- Patient zero -- De rosa lagunerna -- Svinigt i polen -- Rent som i rymden -- Mikroberna slår tillbaka -- Kräksjuk av fabriksmat -- Goda bakterier försvinner -- Kärnfriska urinvånare -- De omogna tomaterna -- Ett ömtåligt sinne -- Den mänskliga måltiden -- Ljusning i sikte
Medarbetare
ISBN
Antal i kö:
*00003541cam 122008657a 4500
*00196805
*00520100823114627.0
*008100401s2010 sw |||e |00| 0|swe c
*020 $a978-91-7037-493-7 (inb.)$x978-91-7037-493-7
*035 $a(SE-LIBR)11807381$x11807381
*035 $a(Burlöv)76311
*035 $x11807381
*082 $a664
*084 $aPmbb
*084 $aQca
*1001 $aEnnart, Henrik
*24510$aDöden i grytan :$bom vår rädsla för riktig mat /$cHenrik Ennart & Mats-Eric Nilsson
*260 $aStockholm :$bOrdfront,$c2010
*300 $a275 s :$bill.
*5050 $aBrottsliga bullar -- Barnförbud i köket -- I pulvermosets land -- Hur många blir magsjuka? -- Den svarta lådan -- I skuggan av McDonald's -- Aptiten som försvann -- Cook and kill -- Chicken race -- Patient zero -- De rosa lagunerna -- Svinigt i polen -- Rent som i rymden -- Mikroberna slår tillbaka -- Kräksjuk av fabriksmat -- Goda bakterier försvinner -- Kärnfriska urinvånare -- De omogna tomaterna -- Ett ömtåligt sinne -- Den mänskliga måltiden -- Ljusning i sikte
*7001 $aNilsson, Mats-Eric$4aut$0204546
*850 $aLoBj
*852 $cPmb
^
Det finns inga omdömen till denna titeln.
Klicka här
för att vara den första som skriver ett omdöme.
TPB:s talboksannotation: Kritiskt granskande reportage om livsmedelsindustrin. Författarna anser att samhällets regelsystem gynnar näringsmässigt undermålig industrimat på den traditionellt lagade matens bekostnad. Att hantera färskvaror anses vara ett högriskprojekt medan hårt processade matprodukter uppfyller myndighetskrav. Många exempel ges; alltifrån förbud mot hemgjort mos i korvkiosk till en studie av den antibiotikaberoende djurindustrin.
FÖRORD 9 1. BROTTSLIGA BULLAR 11 2. BARNFÖRBUD I KÖKET 21 3. I PULVERMOSETS LAND 30 4. HUR MÅNGA BLIR MAGSJUKA? 41 5. DEN SVARTA LÅDAN 57 6. I SKUGGAN AV MCDONALD'S 67 7. APTITEN SOM FÖRSVANN 76 8. COOK AND KILL 88 9. CHICKEN RACE 100 10. PATIENT ZERO 119 11. DE ROSA LAGUNERNA 126 12. SVINIGT I POLEN 134 13. RENT SOM I RYMDEN 148 14. MIKROBERNA SLÅR TILLBAKA 162 15. KRÄKSJUK AV FABRIKSMAT 172 16. GODA BAKTERIER FÖRSVINNER 185 17. KÄRNFRISKA URINVÅNARE 197 18. DE OMOGNA TOMATERNA 209 19. ETT ÖMTÅLIGT SINNE 225 20. DEN MÄNSKLIGA MÅLTIDEN 234 21. LJUSNING I SIKTE 249 APPENDIX Testa ditt smaksinne! 254 Källor 259 Register 277