Webbsök

*00003770cam a2200805 a 4500
*00197332
*00520171010122134.0
*008100818s2010    sw |||||||||||000 0|swe| 
*020  $a9789153435716$qinb.
*035  $5Bo$a(Bo)463445
*035  $a(SE-LIBR)11895933
*041  $aswe
*08204$a641.6534$222
*084  $aQcaad$2kssb/8
*084  $5Gma$aMåltidsakademiens biblioteksstiftelse
*084  $5Gma$aMåltidslitteratur 2011
*084  $5Gma$aKategori: Speciallitteratur - råvara
*1001 $aStåhl, Anna-Britta,$d1950-
*24510$aKål :$blättlagade och goda hälsobomber /$cAnna-Britta Ståhl ; foto: Claes Löfgren.
*264 1$aVästerås :$bIca,$c2010
*300  $a64 s.$bill.$c25 cm
*650 7$aKål
*655 7$aKokböcker
*7001 $aLöfgren, Claes,$d1955-$4pht$0https://libris.kb.se/pm14bct7091d4gp#it
*852  $cQcaa
^

Boken innehåller recept med broccoli, grönkål, rödkål, vitkål, spetskål, savoykål, blomkål, brysselkål, svartkål och kålrabbi samt vintips. Även forskningsrön om kålens nyttighet samt praktiska råd om förvaring, koktider och huskurer. TPB:s talboksannotation: Inspirerande och faktarikt om kålväxter i olika former. Den första delen tar upp kålen i huskurer, olika sorters kål som de vanliga grön-, röd- och vitkål och de mindre vanliga svart- och spetskål, koktider, vinval och andra tips. Den andra delen består av tjugofem recept under rubrikerna smått och gott samt varmrätter. Studier har visat att kål kan förebygga diabetes, vissa cancerformer och hjärt- och kärlsjukdom.

• Kål - grönsaksdiskens superstjärna! 5
• "Broccolieffekten" 6
• Kålfamiljens hälsobomber 10
• Kål på italienska 14
• Tio skäl att gilla kål 16
• Surkålskuriosa 18
• Koktider och andra tips 20
• Kål och huskurer 22
• Claes vintips till kål 24
• Recept 26
• Läsa mera 63
• Receptregister 63