Webbsök

*00004369cam a2200973 a 4500
*00198120
*00520171010120110.0
*008100415s2010    sw |||||||||||000 0|swe| 
*020  $a9789113026701$qinb.
*035  $5Bo$a(Bo)458181
*035  $a(SE-LIBR)11814537
*041  $aswe
*082  $a641.865
*08204$a641.865$222
*084  $aQcae$2kssb/8
*084  $5Gma$aMåltidsakademiens biblioteksstiftelse
*084  $5Gma$aMåltidslitteratur 2010
*084  $5Gma$aKategori: Söta bakverk
*1001 $aHedh, Jan,$d1949-
*24510$a277 sorters kakor /$cJan Hedh ; foto: Ulf Widell.
*264 1$aStockholm :$bNorstedt,$c2010
*300  $a239 s.$bill.$c29 cm
*650 7$aKakor
*650 0$aCake
*650 0$aCookies
*655 7$aKokböcker
*7001 $aWidell, Ulf$4pht
*7400 $aTvå hundra sjuttiosju sorters kakor
*852  $cQcae
^

Boken innehåller 277 sorters kakor som alla tillhör vår svenska kaktradition. Författaren har arbetat som bagare i 45 år.

• Förord 6
• Innan du börjar 11
• Grundrecept 14
• Mandelbakverk 31
• Biskvier och makroner 114
• Petits-fours och tebröd 124
• Flarn 133
• Maränger 139
• Kokos och hasselnötter 155
• Smördegsbakverk 166
• Petits-choux-bakverk 190
• Mjuka kakor 194
• Småbröd 210
• Julkakor 231
• Register 236